Aubergines à l’ail maison
Voici les étapes pour préparer un accompagnement tendre, parfumé et économique, relevé à l’ail et au persil.
Détails
Pour 4 personnes
Temps de repos : 20 minutes
Ingrédients
600 g d’aubergines
6 gousses d’ail
40 ml d’huile d’olive
15 ml de vinaigre ou de jus de citron
10 g de persil frais haché
5 g de sel
2 g de poivre noir moulu
1 g de paprika doux ou fort (facultatif)
Préparation
Étape 1 – Couper les aubergines
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches ou en désmoyens.
Étape 2 – Enlever l’amertume
Saupoudrez les aubergines de sel. Laissez
Comments