Gâteau aux carottes et crème légère : un dessert classique et moelleux qui accompagne à merveille le café et se déguste aussi bien lors d’une fête.

Le gâteau aux carottes est un de ces desserts dont on ne se lasse jamais. Moelleux et parfumé à la cannelle et aux fines épices, il est agréablement juteux à l’intérieur grâce aux carottes et recouvert d’une légère crème au fromage frais et de crème fouettée. Cette version s’inspire du gâteau aux carottes classique et respecte l’association éprouvée de carottes, de noix, de cannelle, de clous de girofle et de crème fraîche.

Ingrédients

pour la pâte :

185 ml d’huile végétale

3 œufs

200 g de sucre roux clair

100 gde sucre en poudre

2 cuillères à café d’extrait de vanille