au citron : ajoutez un peu de zeste de citron finement râpé pour relever le parfum des pommes.
Version caramélisée : saupoudrez très légèrement le dessus de sucre avant d’enfourner pour accentuer la coloration, en surveillant attentivement la cuisson.
❄️ Conservation et dégustation
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le ranger dans une boîte hermétique. Comme il contient des pommes fraîcheset une mie humide, conservez-le de préférence au réfrigérateur s’il doit être gardé plusieurs jours, puis consommez-le dans les 3 jours.
Pour retrouver une texture agréable, sortez une part quelques minutes avant de la déguster. Vous pouvez aussi la réchauffer brièvement au
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