à cause de leur teneur en cholestérol alimentaire. Mais la science a évolué. Pour la grande majorité des personnes en bonne santé, une consommation modérée d’œufs n’augmente pas significativement le risque cardiovasculaire.
Les vrais facteurs à surveiller seraient plutôt : une alimentation trop riche en graisses saturées, la sédentarité ou le tabac. Bien sûr, chaque situation est différente — l’avis de votre médecin reste la boussole la plus fiable.
Comment les préparer pour en tirer le meilleur
Tout dépend de l’accompagnement ! Les experts recommandent de marier les œufs avec des légumes, des céréales complètes ou des bonnes graisses. Quelques idées faciles et
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