un peu de cannelle ;
quelques noix concassées.
Pour une version encore plus généreuse, ajoutez un filet de sirop d’érable.
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bien moelleux
Ne mélangez pas trop la pâte
Une fois la farine incorporée, mélangez juste suffisamment pour obtenir une pâte homogène.
Un mélange excessif peut donner des pancakes plusdenses.
Ne pressez pas trop la pomme
Un peu de jus est souhaitable pour apporter du moelleux.
Contrôlez la température
Une cuisson à feu moyen permet aux pancakes de cuire progressivement sans brûler.
Graissez légèrement la poêle
Une petite quantité de beurre ou d’huile suffit. Trop
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