Racine de taro : l’aliment ancestral super-aliment qui transforme la santé et la durabilité

conseillé de cuire le taro avant de le consommer, car le taro cru contient des cristaux d’oxalate de calcium qui peuvent irriter la peau et la gorge.

Le pouvoir des feuilles de taro

Au-delà dela racine, les feuilles de taro sont un véritable trésor nutritionnel. Riches en vitamines A et C, en fer et en calcium, elles constituent un excellent complément à une alimentation équilibrée. Cuites, elles perdent leur amertume naturelle et deviennent tendres, ce qui les rend idéales pour des plats comme :

Laing : Un plat philippin où les feuilles de taro sont mijotées dans du lait de coco et