Recette de gâteau à la banane cuit à la vapeur : moelleux, humide et facile à préparer

une purée parfaitement lisse, garder un peu de texture est tout à fait acceptable.

Mélanger les œufs et le sucre. Fouettez les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le sucre soit en grande partie dissous et que le mélange devienne légèrement mousseux. Il n’est pas nécessaire de fouetter pour obtenir un grand volume comme pour une génoise classique.

Ajouter les bananes. Incorporez les bananes écrasées et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les ingrédients secs. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Ajoutez progressivement