des variétés très juteuses, pressez-les soigneusement pour en extraire le jus en excès.
Mélangez les œufs, le yaourt, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la farine,
Ajoutez la levure chimique, la cannelle et le sel, puis mélangez brièvement.
Enfin, incorporez la pomme râpée. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de lait ; elle doit s’écouler de la cuillère en un filet épais.
Faites chauffer un peu de beurre ou d’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Pour chaque crêpe, versez une cuillère à soupe bombée de pâte






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