Choux farcis à la sauce tomate, tendres et dorés

Maya BennettRecipes Editor

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Ingrédients

1 chou moyen chou vert frisé

500 g chair à saucisse et bœuf haché

150 g cru riz long grain

2 oignons jaunes

2 gousses ail

2 cuillères à soupe ciselé persil

700 g sauce tomate

250 ml bouillon

1 œuf

2 cuillères à soupe huile d’olive

1 assaisonnement à ajuster sel

1 assaisonnement à ajuster poivre noir

Préparation

Cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’il reste légèrement ferme.

Égoutter le riz et le laisser refroidir complètement.

Blanchir les feuilles de chou par fournées dans l’eau bouillante pendant 3

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