La recette d’une tarte aux courgettes super délicieuse et rapide à préparer

d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre au goût
Herbes aromatiques au goût (persil, basilic ou thym)
Préparation

1. PRÉPAREZ LES COURGETTES ET LES POMMES DE TERRE

Lavez soigneusement les courgettes, parez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous. Placez-les dans une passoire, ajoutez une pincée de sel et laissez-les reposer environ 15 minutes pour qu’elles rendent leur eau. Pressez-les ensuite bien avec vos mains ou un torchon propre. Pelez et râpez également la pomme deterre.

2. FAIRE REVENIR L’OIGNON

Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir l’oignon