Ma grand-mère avait raison : 3 choses à ne jamais cuisiner dans une poêle en fonte

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Les aliments très acides : à éviter absolument

Les aliments acides comme les tomates, le citron ou le vinaigre peuvent poser problème.

Pourquoi ?

Parce qu’ils attaquent la couche de culottage et peuvent donner un goût métallique à vos plats. En plus, ils risquent de détériorer la surface de votre poêle.

Exemples d’aliments à éviter :

Les sauces tomates longues cuisson

Les plats à base de citronLes préparations au vinaigre

Si vous devez vraiment cuisiner ce type de plat, privilégiez une cuisson rapide ou utilisez une autre poêle.

Les plats délicats ou très collants

La poêle en fonte n’est