pas idéale pour tous les aliments, surtout les plus fragiles.
Certains plats ont tendance à coller facilement, surtout si votre poêle n’est pas parfaitement culottée.
Exemples :
Les œufs (surtout au début)
Le poisson fragile
Les crêpes fines
Ces aliments peuvent s’accrocher à la surface, rendant la cuisson difficile et le nettoyage compliqué.
Astuce : assurez-vous que votre poêleest bien chaude et légèrement huilée avant d’y déposer vos aliments.
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Les plats qui nécessitent beaucoup d’eau
La fonte et l’humidité ne font pas bon ménage.
Une cuisson avec beaucoup d’eau, comme des bouillons ou des plats mijotés
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