couches jusqu’à ce qu’elles soient exemptes de terre. Des poireaux mal nettoyés ou insuffisamment cuits peuvent donner une soupe fibreuse.
Installez la cocotte, la cuillère en bois et le mixeur plongeant à proximité. La préparation demande peu d’ustensiles, mais les étapes s’enchaînent directement : revenir, enrober, mouiller, cuire, mixer et finir.
La préparation détaillée continue en page 2, avec les signes de réussite, les corrections et le service. Tournez la page pour suivre chaque geste jusqu’au bol.
Ingrédients
800 g courgettes400 g poireaux
200 g pomme de terre
2 gousses ail
30 ml huile d’olive
750 ml bouillon de légumes
100
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