Si votre pâte vous semble trop épaisse, ajoutez progressivement une ou deux cuillères à soupe de lait.
3. Laisser reposer la pâte
Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 20 minutes.
Cette étape est particulièrement intéressante avec la farine d’avoine, car elle permet aux flocons de bien absorber le lait.
La pâte devient ainsi plus homogène et plus facile à étaler dans la poêle.
Après le repos, mélangez doucement. Si elle est devenue trop épaisse, ajoutez un petit peu de lait jusqu’à retrouver une consistance fluide.
4. Faire cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle
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