Elle mange des œufs matin, midi et soir pendant 5 mois : le résultat de sa prise de sang surprend son médecin

lui-même la majeure partie du cholestérol présent dans le sang. Quand on en consomme davantage via l’alimentation, le foie en produit naturellement moins pour compenser. Un mécanisme d’autorégulation assez bluffant.

Les vrais responsables d’une hausse du mauvais cholestérol ? Les graisses saturées, que l’on retrouve dans la charcuterie, le beurre en excès ou certains fromages gras. Pas les œufs eux-mêmes.

Pourquoi les œufs méritent vraiment leur place dans votre assiette

L’œuf est l’un des aliments les plus complets qui existe. Il contient des protéines de haute qualité, de la vitamine D, de la B12, du sélénium, de la choline — un nutriment