Pour conserver leur croustillant, ne les couvrez pas et ne les empilez pas tant qu’elles sont chaudes.
Variantes
Galettes aux herbes
Ajoutez du persil, de la ciboulette ou des herbes de Provence à la pâte.
Les herbes fraîches doivent être bien séchées avant d’être hachées.
Galettes plus relevées
Ajoutez une pincée de piment, de curry ou de poivre de Cayenne avec le paprika.
Adaptez la quantité selon le niveau de piquant souhaité.
Galettes à l’oignon
Ajoutez un petit oignon finement émincé ou râpé à la préparation.
Si vous utilisez un oignon râpé, pressez-le légèrement pour retirer son excès d’eau.
Galettes
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