Poulet Crémeux à l’Ail et au Fromage au Four

est idéale pour obtenir un fromage très fondant. L’emmental apporte davantage de coloration. Vous pouvez aussi associer plusieurs fromages.

Peut-on mettre plus d’ail ?
Oui, si vous appréciez particulièrement son parfum. L’ail entier devient beaucoup plus doux pendant la cuisson, ce qui permet d’en utiliser une quantité généreuse sans obtenir le même caractère piquant que l’ail cru.

Pourquoi ma sauce est-elle trop liquide ?
Elle peut sembler assez fluide à la sortie du four. Laissez le plat reposer quelques minutes : la sauce va légèrement épaissir en refroidissant. Le parmesan contribue également à sa texture.

Une recette familiale pleine de réconfort
Ce poulet