Découvrir le plat et poursuivre la cuisson à 180 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les feuilles soient tendres et légèrement dorées.
Vérifier qu’un rouleau atteint au moins 71 °C à cœur.
Laisser reposer le plat 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce cesse de bouillonner.
Parsemer de persil ciselé juste avant de servir.
Le temps total comprend 35 minutes de préparation, 65 minutes de cuisson et 10 minutes de repos.
Les rouleaux doivent rester couverts de sauce pendant la majeure partie de la cuisson pour éviter leur dessèchement.
Servir directement dans le plat rond, avec du pain de
Comments